Conférence de Mme Matthes

Agriculture plus naturelle, importance du silicium (Si)

Jusqu’au 19ème siècle, l’agriculture était saine et la terre était uniquement grattée ; Suite à l’invention de la charrue tournante, la terre a été retournée, ce qui fait mourir la vie microbienne.

Jusqu’à ce moment-là, on ne traitait pas les vignes

Au milieu du 19ème apparaît monsieur Libbig : Ce monsieur est à l’origine de l’arrivée des engrais minéraux par sa loi du minimum (barrique de Libbig) : Les engrais minéraux

déséquilibrent la vie microbienne du sol
détruisent la vie du sol
Augmentent la teneur en eau et en N et limitent l’assimilation du Si et des oligo-éléments
Le chaulage retient l’iode dans le sol

En même temps apparaît aussi la monoculture qui détruit la bio-diversité. En fait la vigne en elle-même s’intéresse à sa reproduction, c’est-à-dire aux pépins.

Qu’est-ce que l’agriculture ?

Eau vent et énergie solaire

On fait de l’agriculture depuis 10’000 ans, mais c’est seulement depuis 150 ans que les sols se dégradent (environ 10%).

Jusqu’en 1848 on ne traitait pas les vignes : elles n’en avaient pas besoin. Cette année-là voit l’arrivée de l’oïdium. On voit l’apparition des premiers traitements au soufre et au cuivre.

En 1868 apparaît le phylloxéra qui donnera ensuite les premiers greffages.

En 1879 le mildiou et en 1885 le black rot

Résultat de ces changements ? destruction de la santé des plantes et des hommes

« La terre respire » a trouvé Goethe. Les plante ont ainsi un rythme journalier de développement et d’accumulation.

La terre inspire depuis 3 heure le matin et commence à expirer à 15 heure

De plus a 2 centres d’inspiration et 2 d’expiration : et c’est seulement dans ces centres que peuvent se créer de nouvelles plantes ; un seul de ces centres est sur terre, près de Kaboul, les autres sont en mer.

Pendant l’expiration de la terre, il y a production de N, qui donne une plus grande sensibilité aux maladies.

Les derniers 100 ans, la terre arrive au début d’un processus de vieillissement naturel ; avant les plantes pouvaient assimiler N et Si ; entre 1850 et 1940 on a mesuré une diminution de 30% du Si dans les pailles.

Or le Si est très important pour la santé. De plus les produits phytosanitaires diminuent l’absorption du Si : voilà une des raison de la bio-dynamie et des théories de Rudolph Steiner

Le Si est important pour la qualité de la vie. Il est important pour la maturation des protéines et favorise le matériel génétique à transmettre

On va dans les vignes le matin. On évite absolument d’y aller l’après-midi, sauf s’il fait trop sec ou que l’on veut apporter du N. Pendant le mois, il y a certains jours complet où il ne faut pas y aller.

Par le soleil, il y a toute une alchimie dans le sol. Si déjà on évite de trop déranger, c’est à moitié gagné.

Que doit on analyser dans un sol ? la structure et la vie microbienne.

Avant de nourrir la culture, il faut nourrir la vie microbienne : la plante vit de ce qui est dégradé par la vie microbienne, elle doit pouvoir se nourrir elle-même de ce dont elle a besoin. Elle doit pouvoir se servir elle-même dans le « plat » qui est le sol. C’est le contraire du gavage par les engrais chimiques qui déséquilibre la plante et la rend sensible aux maladies.

La plante met en place ses propres bactéries pour se nourrir suivant sa génétique et ses besoins.

De plus une plante en bonne santé absorbe 80% de ses besoins par l’air et 20% par le sol. Sur les plantes non traitées il y une couche de bactéries qui peuvent capter tout ce qu’il y dans l’air (ex : par la rosée)

Les produits chimiques tels que désherbants et engrais chimiques détruisent l’énergie microbienne.

Pour avoir une bonne vie microbienne, il faut du Si ; il y en a sur terre, c’est le 7ème élément en volume (33% en poids ). Il y en a aussi dans les eaux, beaucoup dans les boues (roches dégradées)

Le cristal est du Si pur.

Il existe aussi un Si végétal : la diatomée qui est le dépôt d’algues. Il se trouve aussi dans le plancton marin. Il a un pigment brun

En bio-dynamie, on utilise le Si minéral

L’arrivée du Si sur terre est due à une réaction Néon+Hélium avec le Mg. Il y a plusieurs charges de Si. Le plus important est le Si28.

N+N peuvent aussi donner Si.

Le Si peut se changer en S+Ca : Sur sol acide on peut voir des vaches produire un lait riche en Ca ou avoir des veaux en bonne santé : Sur sol acide le Ca vient du Si

Les chênes sur sol acide démontrent la même chose.

Si l’on regarde l’évolution : les lichens au bord de la mer : 1ère étape : dégradation de la roche mère par des bactéries qui peuvent dégrader le Si. L’argile est aussi une source de Si : entre les feuillets, les cellules respirent : Si + Al réagissent avec l’oxygène et permettent de faire vivre les bactéries

Dans la couche du sol, les résidus végétaux- et animaux- se lient avec le Ca++ et donnent le complexe argilo-humique. Celui-ci peut stocker l’alimentation pour la vie microbienne et donne la structure de sol.

Au commencement, il y avait Si + Oxygène, ce qui a permis aux algues de se développer avec le soleil.

Le soleil peut travailler jusqu’à 60 cm dans le sol pendant le gémeau ; le soleil donne l’énergie à la vie microbienne par le Si dans le sol.

Depuis le début de l’année jusqu’à la fin du gémeau, c’est la phase de croissance d’énergie, puis vient la phase de fructification. Le Si catalyse la synthèse des acides aminés et présence de N et S et favorise la maturation.

Pourquoi a-t-on des brûlures sur les vignes l’été ?

Parce qu’il y a trop de N dans le sol, ce qui donne trop d’eau libre dans les feuilles et les grappes et pas assez d’organisation des cellules.

Des souches de bactéries intègrent le Si et permettent d’assimiler correctement le N et le P. Le P apporte la lumière pour le stockage des sucres et la dégradation des acides.

Quelles sont les sources de Si ?

Les bactéries et les champignons du sol peuvent assimiler le Si de la roche-mère. Dans la nature il y a un équilibre entre N et la lumière, ce qui donne de l’énergie.
Dans les légumineuses, on trouve du Si dans les racines avec le N.
La prêle accumule beaucoup de Si
La terre de diatomée
Il y a des plantes qui sécrètent du Si dans le sol : les rosacées peuvent en sécréter sur une distance jusqu’à 100m

Le Si

favorise l’élasticité des tissus
limite la transpiration
augmente la production des radicelles
améliore l’absorption de Mn, P et Ca, et réduit celles du sodium et de k.
augmente la chlorophylle
améliore la photosynthèse en équilibrant la phase lumière
protège les plantes des maladies en augmentant leur teneur en vitamine C
améliore la croissance et le rendement

Le Si minéral peut causer des brûlures. Il vaut mieux utiliser de la terre de diatomée

Elle est à appliquer le matin avant la pleine lune, 150 à 200 g/ha, en constellation fruit.

Si le périgée de la lune (lune au plus proche de la terre) se trouve très près de la pleine lune, les plantes deviennent très sensibles aux maladies. On a eu cela les 21 juillet et 19 août 2005 et cela se reproduira 2 fois en 2006, 9 août et 7 septembre ! Donc attention !! (protéger avec de la diatomée avant en constellation fleur)

Pour mémoire :

Si Silicium

N Azote

P Phosphate

K Potasse

Mn Manganèse

Ca Calcium

Mg Magnésium

S Soufre

Notes de Noël Vuignier